Tofu w karmelu? Pomysł na pyszny deser | Przepis na tofu

Karmelowe tofu to słodko-słony hit inspirowany kuchnią azjatycką - chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i oblepione błyszczącym karmelem. Brzmi niecodziennie? A właśnie takie smaki robią największe wrażenie! W roli głównej - tofu naturalne Solida Food, które dzięki delikatnej strukturze świetnie wchłania karmelową glazurę. To danie idealne na przekąskę, imprezowy finger food albo nieoczywisty deser. Raz spróbujesz i przepadniesz.

Przepis:

Składniki: 

• 1 kostka 300 g tofu naturalnego Solida Food
• 50 g mąki pszennej
• 10 g mąki ziemniaczanej
• 5 g soli
• kilka łyżek wody
• 0,5 litra oleju do smażenia

Karmel: 

• 20 g cukru
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka wody

Sposób przygotowania:

1. Tofu pokrój w kostkę
2. Składniki ciasta/panierki wymieszaj razem. Dodaj tyle wody, aby uzyskać kleistą konsystencję.
3. Tofu dodaj do ciasta i smaż w głębokim oleju, aż do złocistego koloru. Odsącz na ręczniku papierowym.
4. Do woka dodaj składniki karmelu i podsmażamy ciągle mieszając, aż cukier nabierze kolor karmelu.
5. Dodaj usmażone tofu do karmelu i wymieszaj.

Smacznego!