Czy soja jest zdrowa?

Krótka odpowiedź? Tak. I to bardzo.

Ale jeśli chcesz wiedzieć, dlaczego soja budzi tyle emocji – i czemu warto włączyć ją do codziennej diety – to zostań z nami na chwilę dłużej.

Skąd ten cały szum wokół soi?

Soja to roślina strączkowa, która od wieków stanowi podstawę kuchni azjatyckiej. W Chinach mówi się o niej, że jest „mięsem bez przemocy” - i coś w tym jest. Jest sycąca, bogata w białko, lekkostrawna i pełna mikroelementów.

Ale jak każda gwiazda - zebrała też trochę mitów. Dlatego obalamy najpopularniejsze z nich.

NASZA SOJA

Mity o soi – co jest prawdą?

  • MIT 1: Soja zaburza hormony.

    Soja zawiera fitoestrogeny - naturalne związki roślinne, które mogą wspierać organizm, szczególnie u kobiet w okresie menopauzy. W rozsądnych ilościach nie zaburza gospodarki hormonalnej, a wręcz może działać ochronnie.

    Źródło: Straight Talk About Soy

  • MIT 2: Soja jest tylko dla wegan

    Absolutnie nie. Soja to pełnowartościowe źródło białka, które doceni każdy - niezależnie od tego, czy jesz roślinnie, czy klasycznie. To świetny dodatek do codziennych posiłków, który nie wymaga rewolucji w jadłospisie.

  • MIT 3: Soja jest niesmaczna

    Tylko jeśli nie wiesz, co z nią zrobić 😉. Odpowiednio przyrządzona, np. w formie tofu lub tempehu - z marynatą, sosem albo w postaci gotowego tofu wędzonego - smakuje świetnie i pasuje do wszystkiego.

    A soja w tofu naszej produkcji? To zupełnie inna liga.

Dlaczego warto jeść soję?

Soja to prawdziwy multitasker w kuchni i w diecie. Zobacz, co dobrego kryje się w jej wnętrzu:

  • pełnowartościowe białko roślinne – idealne dla wegan i sportowców,
  • zdrowe tłuszcze nienasycone – wspierają serce i układ nerwowy,
  • błonnik – reguluje trawienie i syci na długo,
  • witamina E, magnez, żelazo, wapń – czyli wszystko to, czego potrzebuje Twoje ciało.
Zobacz nasze produkty sojowe

Jak jeść soję?

Soja występuje w tylu formach, że nie sposób się znudzić. Możesz ją gotować, prażyć, mielić, miksować. Możesz z niej zrobić tofu, tempeh, napój roślinny, sosy, pasty... albo po prostu dodać ugotowane ziarna do sałatki.

My polecamy zacząć od tofu - bo to najbardziej uniwersalna i gotowa do działania forma.

ZOBACZ NASZE WSZYSTKIE PRODUKTY