Tofu "Fish and Chips" z frytkami z batatów [wideo] | Przepis na tofu

Fish & chips w wersji roślinnej? Wchodzimy w to bez zastanowienia! Nasze tofu naturalne Solida Food w chrupiącej, piwnej panierce z nutą nori zaskakuje nie tylko wyglądem, ale i smakiem przypominającym rybne klasyki. Do tego frytki (najlepiej z batatów!) i cytrynka na bok - i mamy danie, które zachwyci nawet zatwardziałych fanów rybnych piątków. Proste, efektowne i całkowicie bez zwierząt.

Przepis:

Składniki na ciasto/panierkę: 

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 1 łyżka przyprawy do ryb
• 1/2 łyżki soli
• 1/2 łyżki pieprzu
• 1 szklanka piwa
• kilka łyżek wody gazowanej

 Filety z tofu:

• 1 kostka 300 g naturalnego tofu Solida Food
• 2 łyżki soku z cytryny
• płaty nori
• 1 litr oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki na panierkę.
2. Następnie dodaj piwo i odrobinę wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji gęstej śmietany.
3. Tofu pokrój w paski o podobnym kształcie jak paluszki rybne. Wszystkie paski skrop sokiem z cytryny i owiń w przycięte płaty nori.
4. Rozgrzej olej w wysokim naczyniu.
5. Paski tofu obtocz w panierce i smaż do złocistego koloru.
6. Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj np. w frytkami z batatów.

Smacznego!