Co to jest tofu?

Tofu to niepozorny bohater kuchni roślinnej - delikatny, ale wszechstronny. Powstaje z ziaren soi, które po zmieleniu i ugotowaniu przekształcają się w mleko sojowe. To właśnie z tego mleka, za pomocą naturalnych koagulantów, tworzy się skrzep - a z niego formuje się tofu.

Brzmi jak magia? To raczej alchemia natury - a my w Solida Food opanowaliśmy ją do perfekcji.

Sedno to prosty skład!

Tofu to po prostu: soja, woda i naturalny koagulant. W naszym przypadku - wyłącznie soja niemodyfikowana genetycznie i składniki wysokiej jakości, bez zbędnych dodatków. To dlatego tofu Solida Food smakuje „czysto” i świetnie przyjmuje przyprawy, marynaty i sosy.

Jakie są rodzaje tofu?

Tofu nie jedno ma imię - a każde z nich znajdzie swoje miejsce w Twojej kuchni. U nas znajdziecie takie rodzaje tofu:

Tofu jedwabiste (silken) - ultra delikatne, idealne na słodko i słono. Gotowe do jedzenia prosto z opakowania.
Tofu miękkie - idealne do past, farszów i ciast. Rozpływa się w ustach i chłonie smaki jak gąbka.
Tofu naturalne - klasyka do smażenia i gotowania. Trzyma kształt i smakuje wybornie z przyprawami.
Tofu wędzone - gotowe do zjedzenia. Aromatyczne, intensywne, świetne do kanapek i sałatek.
Tofu w sosie sojowym - szybka przekąska lub baza do obiadu. Wyraziste, gotowe bez dodatkowego przyprawiania.
Wersje BIO - naturalne i wędzone tofu w wersji ekologicznej dla tych, którzy chcą więcej dla siebie i planety.

Jak smakuje tofu?

Tofu samo w sobie ma delikatny, neutralny smak. I właśnie na tym polega jego magia - możesz nadać mu dowolny charakter. Chcesz z niego zrobić coś ostrego, słodkiego, słonego, wędzonego, chrupiącego czy kremowego? Tofu się dostosuje.

W chińskiej kuchni - skąd się wywodzimy - tofu to nie „zamiennik”. To równoprawny składnik, który ma swoje miejsce w historii, kulturze i codziennej diecie.

Dlaczego warto jeść tofu?

Tofu to roślinne źródło białka, bogate w wapń, żelazo i zdrowe tłuszcze. Jest lekkostrawne, sycące i pasuje niemal do wszystkiego. W diecie wegetariańskiej i wegańskiej - nie do zastąpienia. Ale nawet jeśli jesz wszystko - tofu może być pysznym i wartościowym dodatkiem do Twojego menu.

I co ważne: nasze tofu jest produkowane w Polsce - świeże, lokalne i z sercem.